Me encanta el pescado fresco, especialmente en verano me apetece muchísimo, porque se cocina muy rápido y es muy versátil. Es perfecto al horno, para tacos, sushi, ceviche... La dificultad está más en saber comprar pescado fresco que en cocinarlo.

Saber comprar producto fresco es clave cuando quieres llevar una alimentación saludable, y en el caso de la carne y el pescado es especialmente relevante aprender a identificar las claves para comprar el producto más fresco posible. Por eso pedimos a nuestra colaboradora Gemma Morales sus consejos sobre cómo comprar pescado fresco, con los que hemos creado esta infografía:

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