Gracias a la Thermomix TM5, hemos realizado un suculento menú completo muy healthy y también fácil para que te inicies en esto de la vida saludable o bien completes tus recetas diarias.

Ingredientes

• 200 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
• 80-100 g de cebolla
• 40 g de mantequilla
• 150 g de patata pelada y cortada en trozos
• 600 g de caldo de pollo
• 3-4 peras (sin piel ni semillas) cortadas en trozos
• 1-2 pellizcos de sal
• 100 g de nata
• 1-2 pellizcos de pimienta molida
• dados de pan tostado para decorar

Preparación

1. Poner el puerro y la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/vel 5.
2. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso, añadir la mantequilla y rehogar 7 min/100ªC/vel 1.
3. Añadir la patata y rehogar 3 min/100ºC/vel 1.
4. Incorporar el caldo y programar 15 min/100ºC/vel 1.
5. Agregar las peras y la sal y programar 10 min/100ºC/vel 1.
6. Verter la nata y triturar 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Servir la crema caliente o fría espolvoreada con pimienta y decorada con los dados de pan tostado.

Ingredientes

• 900 g de agua
• 100 g de arroz integral
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 30 g de copos de avena
• 30 g de queso parmesano
• 60 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
• 60 g de cebolla en trozos de 2 cm
• 30 g de zanahoria en trozos de 2 cm
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de albahaca seca
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• ½ cucharadita de sal
• 1 sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos
• 20-30 g de aceite de oliva
• 4 panes de hamburguesa tostados
• Hojas de lechuga
• Aguacate en lonchas finas

Preparación

1. Poner el agua en el vaso. Introducir el cestillo y pesar el arroz. Programar 35 min/100ºC/vel 5. Luego introducir la espátula por la abertura y mueva el arroz 2 o 3 veces durante la cocción. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo, poner el arroz en un bol y reservar. Vaciar el vaso.
2. Poner en el vaso las semillas, la avena y el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar.
3. Poner en el vaso el pimiento, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la albahaca, el tomate, la sal, el condimento mexicano y el aceite. Trocear 5 seg/vel 5. Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y volver a triturar 5 seg/vel 5.
4. Añadir el arroz cocido y la mezcla de queso reservados y mezclar 10 seg/vel 4.
5. Dividir la mezcla en cuatro partes y formar 4 hamburguesas de igual tamaño. Se deben cubrir con papel transparente y dejar enfriar en el frigorífico durante 20 minutos.
6. En una sartén calentar un poco de aceite y freír las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado o hasta que se doren.
7. Colocar las hamburguesas en los panes y servir con hojas de lechuga y lascas de aguacate.

Ingredientes

• 60 g de azúcar (ajusta al gusto)
• 500 g de fruta congelada, cortada en trozos si fuera necesario y congelada sin que se apelmace (en este caso hemos escogido manzana y naranja)
• 120 g de nata

Preparación

1. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 15 seg/vel 10.
2. Añadir la fruta congelada y triturar 15 seg/vel 8.
3. Añadir la nata y, con ayuda de la espátula, mezclar 40 seg/vel 5. Servir inmediatamente.