recetas saludables

Hay muchas cuentas foodies, de cocina y de recetas en Instagram. Pero pocas suben en seguidores y contenidos como la de @vadesabores. Os contamos quién hay detrás de ella y algunas de sus fantásticas recetas saludables, que ya nos hemos apuntado para realizar tanto en el día a día como en festivo.

Júlia Rovira es la artífice de @vadesabores, un proyecto que nació a finales de marzo del 2021, después de que Júlia, con 25 años, dejara un trabajo estable en una multinacional del gran consumo. “Todo empezó con el tiempo que nos regaló la pandemia en 2020, donde tuve la oportunidad para poder pensar y reflexionar sobre qué quería hacer y quién quería ser”.

En estos días vio que el día a día nos consume y “gracias al tiempo extra que tuvimos pude tomar consciencia y me di cuenta que el trabajo que estaba realizando no era mi pasión”. Su pasión empezaba por la tarde cuando se ponía a cocinar, a fotografiar los platos y a disfrutar de nuevos sabores con su pareja.

“Al principio, dejar el trabajo fue solo una idea fugaz, hasta que al cabo de un año tenía la suficiente fuerza para tomar una decisión. A principios de marzo del 2021 dejé mi trabajo porque necesitaba tiempo para pensar y descubrir qué quería hacer realmente, a finales de marzo nació vadesabores y no fue hasta finales de junio de 2021 que le dije a mi pareja “voy a centrarme en Instagram, me encanta hacer recetas y quiero compartirlas, a ver qué pasa” no sabía qué podía pasar porque ya había muchas cuentas de gastronomía, pero empecé a dedicarle muchas horas, a entender la plataforma y a probar hasta encontrar lo que me funcionaba”.

Y se tiró a la piscina y le salió bien. Algo que demostró una gran valentía que muchas personas no se atreven a hacer. Y “nunca hubiera imaginado que a finales de agosto del 2021 llegaría a alcanzar 100 mil seguidores y que un año después de crear la cuenta, en mayo de 2022 conseguiría crear una comunidad de más de 340 mil seguidores”. @vadesabores tiene en este momento más de 390.000 seguidores, creando una comunidad que crece y de la que Júlia se siente realmente orgullosa.

En su cuenta tiene claro qué quiere hacer y profesa el: “Come con actitud”, denominando la cuenta como estilo de vida saludable, recetas fáciles, psicóloga de formación, creadora de profesión. Ahí es nada.

“En mi perfil comparto un estilo de vida saludable, principalmente recetas fáciles, pero también viajes, restaurantes y mucho más. Las recetas son sencillas, saludables y hechas con pocos ingredientes y que puedes tener en la nevera o son fáciles de adquirir”. Vadesabores también tiene un canal en Youtube y Tik Tok. https://www.youtube.com/watch?v=JuxTposSmvM

Receta Patatas al curry con verduras ✨

Esta es una de esas comidas reconfortantes llenas de verduras e ingredientes naturales:

Ingredientes para dos:

  • 2 patatas grandes o 3 medianas
  • 200gr de champis
  • 1 manojo de espárragos
  • 100gr de guisantes previamente descongelados
  • 200ml de leche de coco (la que viene en lata, no bebida de coco)
  • 2 cdta de curry o comino

Júlia lo acompañó con una proteína a la plancha

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